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Ejemplo
El aceite de oliva de mayor calidad es el de la primera extracción por centrifugación o por presión y, naturalmente, en frío, para no mermar por inducción de calor las características organolépticas y químicas.
Sinónimos
primera prensada
Información adicional
Por extensión, se utiliza el término "primera prensada" como sinónimo de "primera extracción", aunque la separación no se lleve a cabo mediante presión, sino por el sistema continuo